L’histoire
Lorette Brasserie en bref
Lorette est une brasserie française dans le Whistler Village, issue de l'équipe derrière Caramba et Quattro. Les menus du petit-déjeuner et du dîner mélangent la technique française intemporelle avec des ingrédients de saison de la Colombie-Britannique. La cuisine utilise des champignons sauvages, des herbes alpines, des fruits de mer du Pacifique et des viandes d'élevage locales. Le menu propose steak frites, bœuf bourguignon et pétoncles poêlés.