L’histoire
Hooray Cafe & Coffee Lab en bref
Hooray Coffee Lab est une brûlerie en micro-lots qui torréfie avec le Stronghold S7X. Son fondateur, West Liu, a fait ses débuts à la Coupe des Brasseurs du Canada en 2024, atteignant les demi-finales. La brûlerie recherche des lots distinctifs de café de spécialité.